您当前的位置 : 首页 > 产品中心 > 炒锅

封闭式炒锅

  • 所属分类:炒锅
  • 浏览次数:1 次
  • 发布日期:2021-07-04 08:34:09
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

炒锅

封闭式滚筒炒籽机是榨油工艺配置中的优选辅机。三分压榨七分炒料,所以进步榨油工艺技能选用什么样的炒籽机更为要害;封闭式炒籽机是利用油料本身的水分产生的蒸汽使油料边蒸边炒,软化植物纤维素,阻止油料部分高温碳化,使榨油过程减少冒渣量,进步出油率,油质更清亮,可对同等质料同温度控制,炒料时刻长也不会担心油料炒糊现象,降低了炒籽技能的硬化程度,运用封闭式炒锅,人人都是榨油行家。

封闭式炒锅是利用油料本身经过加热后产生的蒸汽使油料边蒸边炒,软化植物纤维素,阻止油料部分高温碳化,使榨油过程减少冒渣量,进步出油率,油质更清亮。封闭式炒锅是榨油中必不可少的设备。

滚筒炒籽机由机架、料斗、圆筒、挡火罩等组成,采用了先进的滚筒卧式结构,滚筒加热均匀,并有保温功用,工作时滚筒不停地旋转,使油料全方位立体翻炒,防止出现粘锅现象。

炒锅炒料时注意事项:

1、点火升温应发动电机,使圆筒转动,防止圆筒部分受热;

2、圆筒预热到50℃左右即可进料炒籽,物料炒料时刻视火力大小和一次性装量多少决定,一般为20-50分钟

3、判别可否出料(从进料口取样来判别),如能出料即可打开出料口挡板,物料即连续外出;

炒制芝麻、花生、菜籽等油料示例:

1、芝麻:入榨前将籽炒呈咖啡色为佳,(调查仁色用手把皮捏开),有爆裂现象,炒籽时保持两端小火,中间大火,入榨温度140-150℃。

2.、菜籽:先用大火猛炒至菜籽棘手,有爆炸响声为止,再转用小火炒至菜籽捏开呈棕赤色,入榨时菜籽温度120-130℃,水份1-1.5%。

3、 花生仁:炒籽前,将花生仁浸湿一遍,炒籽过程中,将仁炒至八老练,用手捏,达到仁、皮别离,仁呈淡黄色,温度130℃左右,水份1-2%。

4、棉籽仁:入榨前将油料炒至淡黄色,温度120-130℃,水份1.5-2.5%(南边、北方的含水 份纷歧,恰当把握水份)。


注: 炒锅在炒制花生、菜籽时,需求先脱壳之后再炒,可增加花生、菜籽的出油率。


标签

上一篇:
下一篇:没有了

相关产品

相关新闻

友情链接: